What I Ate [Vegan for fit Woche 4] + erstes FAZIT

Es ist geschafft! Die Vegan For Fit Challenge ist heute tatsächlich um, und ja ich muss echt sagen: Die Zeit verging viel viel schneller als gedacht. Die erste Woche war hart, die Umstellung echt nicht einfach, aber jetzt nach 4 Wochen fällt es mir einfach überhaupt nicht mehr schwer, mich zu 100% vegan, zuckerfrei und weizenmehlfrei zu ernähren.

Werde ich dabei bleiben? 

Naja. Ich will mich zu Hause auf jeden Fall weiterhin vegan ernähren, unterwegs dann vermutlich eher vegetarisch und an jeweils maximal einem Tag in der Woche Zucker, Weizen und Fleisch/Fisch essen. Ich denke das lässt sich gut handhaben.

Und hat es Gewichttechnisch  was gebracht?

Oooohja. Zwar nicht so viel wie ich das gerne gehabt hätte, aber ich habe auch keinen Sport gemacht und muss mich dann natürlich nicht über das RIESEN Ergebnis wundern. Trotzdem sind in den 4 Wochen stolze 3,5kg runter und, und das ist noch viel erstaunlicher, sind etliche cm Hüft- und Taillenumfang geschmolzen: 4cm an der Hüfte und 5cm an der Taille sind weg. 

Oberschenkel wären noch schön gewesen, aber wie gesagt.. ohne Sport.

Vielleich mach ich die Tage noch mal ein richtiges Fazit, aber bis dahin erstmal mein Essen der letzten Woche. Und jetzt zieh ich mich an, und fahr Käsekuchen essen und Kaffee trinken! :D

mediterrane Gemüsesuppe mit Sojawürfeln

veganes "Rührein", aus Tofu und Kurkuma (vor allem auf dem Brötchen sehr lecker!)

Sushi mit Shitakepilzen, Avocado, Gurke und eingelegtem Kürbis

ganz probierfreudig: Asiatische Desserts. Hinten Monchi (Reiskuchen gefüllt mit roten Bohnen) = WIEDERLICH und japanischer Reiskuchen, ungefüllt und warm, mit Mangopürre

indische Kichererbsensuppe

frische Markterdbeeren mit Mandelmus und Kokosflocken

Shakes, gerne als Mittagsersatz getrunken: 1 Banane, 1 Birne, TK-Himbeeren, TK-Blaubeeren, Vanillesojamilch

Linsen-Rote Beete- Pfanne mit Sonnenblumenkern-Limetten Pesto

Shake Nr. 2, wieder als Mittagersatz: 1 Banane, 1 Birne, 1 Nektarine, Hafermilch

Resteessen: Couscous mit Sojaschnetzeln und Zucchini und grüner Paprika

Kiiiiirschen

Mein Lieblingsfrühstück. Diesmal in der Himbeer-Variante

vegane Bologenesesauce mit Zucchininudeln